Вкуснейший рецепт цветной капусты: подсмотрела его в болгарской кафешке!

Когда-то я с мужем отдыхала в Болгарии на курорте, и мне довелось насладиться превосходной закуской из цветной капусты.

Всегда была равнодушна к этому овощу, пока не попробовала его в таком исполнении. С тех пор цветная капуста стала моим излюбленным кушаньем, а рецепт этого блюда я нежно храню уже лет 10.

Как только я начинаю ее жарить, мои дети тут как тут!

Они сразу утаскивают первые, ещё горячие, хрустящие кусочки, которые я вытаскиваю из сковороды. Если не знаешь, что можно приготовить из цветной капусты, мой фирменный рецепт тебе в помощь!

Как приготовить цветную капусту

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 средний кочан цветной капусты
  • 3/4 чашки муки
  • 1/2 чашки пива
  • 1 крупное яйцо
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу
  • растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовь все ингредиенты. Выбирай кочан с ровным окрасом (желтоватый, белоснежный, чуть зеленый, но без темных пятен). Он должен быть плотным и крепким.

Приступаем в приготовлению кляра. Венчиком взбей муку, яйцо и пиво. Посоли и поперчи по вкусу. Именно благодаря пиву получается золотистая и хрустящая корочка.

Капусту разбери на соцветия. Обычно я разделяю на крупные кусочки, они получаются сочнее.

Читай продолжение на следующей странице

Вкуснейший рецепт цветной капусты: подсмотрела его в болгарской кафешке!